Cebolla confitada

Preparación

1. Calentar aceite y sofreír la cebolla picada. ⏱ ≈ 10 min
2. Añada las especias una vez que empiecen a liberar su aroma. ≈ 3 min
3. Luego, añada el ajo, el chile y el curry. ≈ 3 min
4. Deje que los vegetales se ablanden hasta que estén tiernos. ⏱ ≈ 40 min
5. Añade sal y chile en polvo, y mezcla bien. ≈ 4 min
6. Añada vinagre y deje reposar unos minutos más. ⏱ ≈ 40 min
7. Una vez preparado, verter en frascos y cubrir ligeramente con aceite antes de guardarlo. ≈ 3 min