Gazellehoeven

Bereiding

1. We beginnen met het voorbereiden van de vulling door de amandelen, suiker en oranjebloesemwater in een kom te mengen tot een gladde pasta. ≈ 3 min
2. Meng de bloem, het zout en de boter, en voeg dan het ei toe en meng goed. ≈ 3 min
3. Daarna voegen we warm water toe en maken we een zachte, soepele massa. ≈ 3 min
4. Laat het deeg even rusten. ⏱ ≈ 20 min
5. Zodra het deeg is rustig, streken we het uit op een oppervlak dat bedekt is met bloem, en vormen we het vervolgens tot een cirkel, waarna we het in driehoeken snijden. ⏱ ≈ 20 min
6. Doe een klein beetje vulling op de brede randen van de uitgeknipt patissierpunten, en rol vervolgens elk patissierpunt op om een vorm te creëren die lijkt op een chocoladebroodje. Herhaal dit voor alle patissierpunten. ≈ 3 min
7. We plaatsen de “gazellevoetjes” in een bak, nadat we ze lichtjes met bloem en boter bestrooid hebben. ≈ 2 min
8. Wrijf de driehoeken in met een mengsel van geklopte eieren en melk, en bak ze vervolgens in de oven op 180 graden Celsius tot ze goudbruin zijn. ⏱ ≈ 35 min
9. Daarna halen we ze uit de oven en laten we ze afkoelen voordat we ze serveren. ⏱ ≈ 20 min
10. Categorie: Kookboek ≈ 3 min