Gazellenhufe

Zubereitung

1. Wir beginnen damit, die Füllung vorzubereiten, indem wir Mandeln, Zucker und Orangensaft in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. ≈ 3 Min.
2. Vermischen Sie Mehl, Salz und Butter, und fügen Sie dann das Ei hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 3 Min.
3. Danach geben wir das lauwarme Wasser hinzu und formen einen weichen Teig. ≈ 3 Min.
4. Lassen Sie den Teig für eine Weile ruhen. ⏱ ≈ 20 Min.
5. Sobald der Teig ruht, streichen wir ihn auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche aus und formen ihn dann zu einem Kreis, bevor wir ihn in Dreiecke teilen. ⏱ ≈ 20 Min.
6. Geben Sie eine kleine Menge Füllung auf die breiten Seiten der bereits geschnittenen Teigtriangeln auf. Dann wickeln Sie jeden Dreieck, um eine Form zu erhalten, die an ein Schokoladenbrot erinnert, und wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Dreiecke. ≈ 3 Min.
7. Wir legen die „Gazellenfüße“-Kekse in eine Backform, nachdem wir sie leicht mit Mehl bestäubt und mit Butter bestrichen haben. ≈ 2 Min.
8. Verzieren Sie die Dreiecke mit einer Mischung aus Eischnee und Milch, und dann backen Sie sie im Ofen bei 180 Grad Celsius, bis sie goldbraun sind. ⏱ ≈ 35 Min.
9. Danach nehmen wir sie aus dem Ofen und lassen sie abkühlen, bevor wir sie servieren. ⏱ ≈ 20 Min.
10. Kategorie: Kochbuch ≈ 3 Min.