Huellas de gacela

Preparación

1. Comenzamos preparando la base mezclando almendras, azúcar y agua de azahar en un bol hasta obtener una pasta homogénea. ≈ 3 min
2. Mezcle la harina, la sal y la mantequilla, y luego agregue el huevo y mezcle bien. ≈ 3 min
3. Luego, añadimos el agua tibia y mezclamos hasta obtener una masa suave. ≈ 3 min
4. Deje reposar la masa durante un tiempo. ⏱ ≈ 20 min
5. Una vez que la masa ha reposado, la extendemos sobre una superficie cubierta de harina, y luego la moldeamos en forma de círculo, antes de dividirla en triángulos. ⏱ ≈ 20 min
6. Coloque una pequeña cucharadita de relleno en los bordes anchos de los triángulos de masa que ya hemos cortado, y luego enrollamos cada triángulo para formar una forma de pan con chocolate. Repetimos este proceso con todos los triángulos. ≈ 3 min
7. Colocamos los «galletas con forma de pata de cabra» en un molde para hornear, después de haberlas espolvoreado ligeramente con harina y engrasado. ≈ 2 min
8. Unten los triángulos con una mezcla de huevo batido y leche, y luego hornealos a 180 grados Celsius hasta que estén dorados. ⏱ ≈ 35 min
9. Luego, los sacamos del horno y los dejamos enfriar antes de servir. ⏱ ≈ 20 min
10. Categoría: Libro de cocina ≈ 3 min