Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Basische taart met citroencrème

Gâteau basque met citroenroom

Gebak

De Baskische taart: een kruimelige bodem met boter en rum, gevuld met een crème van amandel, citroen en vanille, bedekt met een goudkleurige laag en gebak…

Foto vergroten

Recept van Pythie, JackPotte, DavidL en 4 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De amandel- en citroentarte is een traditioneel Baskisch dessert dat iedereen aanspreekt. Het is een eenvoudig, maar heerlijk recept.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 50
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 3,87 € 0,48 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,27
  • € 0,11
  • € 0,45
  • € 0,60
  • € 0,25
  • € 0,50
  • € 1,37
  • € 0,04
  • € 0,08
  • € 0,20

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Stampel 60 gram boter met 100 gram suiker. ≈ 4 min
  2. Voeg een ei, rum, olie en een halve zak vanillesuiker toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
  3. Voeg 250 gram bloem en de gist toe en meng tot een glad beslag. Laat het beslag minstens 2 uur in de koelkast rusten.
  4. Verwarm de melk. Meng in een pan de overige vanillesuiker, de amandelen, 2 eieren, 60 gram suiker, 25 gram bloem, de citroensap en de geraspte citroenschil.
  5. Zodra de melk kookt, giet u deze over het mengsel en roert u goed door. Zet het weer op het vuur en haal het van het vuur zodra het weer begint te koken. Laat het afkoelen.
  6. Verdeel het deeg in twee ongelijke delen. Leg het grootste deel in de bakvorm en giet vervolgens de crème erover. ≈ 3 min
  7. Draai de andere kant om, bedek de taart en bestuif met eiermelen. ≈ 4 min
  8. Bak in de oven op 180 °C gedurende 20 minuten.

De rekening

Gâteau basque met citroenroom

  • 275 gram bloem€ 0,27
  • 160 gram suiker€ 0,11
  • 60 gram boter€ 0,45
  • 3 eieren€ 0,60
  • 1 citroen€ 0,25
  • 40 gram amandelpoeder€ 0,50
  • 8 cl rum€ 1,37
  • 1 zakje vanillesuiker€ 0,04
  • 4 cl olie€ 0,08
  • 1 ei-dooier€ 0,20

Totaal€ 3,87

of € 0,48 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 275 gram bloem
  • Een kwart liter melk
  • 160 gram suiker
  • 60 gram boter
  • 3 eieren
  • 1 citroen
  • 40 gram amandelpoeder
  • 8 cl rum
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 4 cl olie
  • Een halve zakje gist
  • 1 ei-dooier

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling