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杏仁和柠檬馅的塔是一种传统的巴斯克甜点，深受人们喜爱。这是一个简单而美味的食谱。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.68 S$0.96 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.39
- S$0.38
- S$1.34
- S$0.80
- S$1.20
- S$1.14
- S$1.97
- S$0.06
- S$0.13
- S$0.27
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将60克黄油与100克糖一起压碎。 ≈ 4 分钟
- 加入一个鸡蛋、朗姆酒、油和半包香草糖，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入250克面粉和酵母，搅拌成均匀的面团。然后将面团放入冰箱冷藏至少2小时。
- 将牛奶加热。在一个小锅中，混合剩余的香草糖、杏仁、2个鸡蛋、60克糖、25克面粉、柠檬汁和柠檬皮屑。
- 当牛奶开始沸腾时，将牛奶倒入混合物中，搅拌均匀，然后重新加热，待再次沸腾后立即关火。待冷却后食用。
- 将面团分成两部分，其中一部分略大于另一部分。将较大的部分放入模具，然后倒入奶油。 ≈ 3 分钟
- 将另一面压平，盖上蛋糕，然后用鸡蛋黄涂上金黄色。 ≈ 4 分钟
- 在180°C的烤箱中烤20分钟。
账单
柠檬奶油巴斯克蛋糕
- 275 克面粉S$0.39
- 160 克糖S$0.38
- 60 克黄油S$1.34
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 1 个柠檬S$1.20
- 40 克杏仁粉S$1.14
- 80毫升朗姆酒S$1.97
- 1 包香草味的糖S$0.06
- 4 毫升食用油S$0.13
- 1个鸡蛋的蛋黄S$0.27
总计S$7.68
即人均 S$0.96
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、小汤锅、卷饼、派模、刷子、烤箱
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