Krapjes uit Amsterdam
Smaakvolle galettes met garnalen uit Amsterdam, perfect voor een snelle en heerlijke maaltijd.
De “kreeft-gehaktballen” uit Amsterdam zijn een traditioneel gerecht in de arbeiderswijk Jordaan. Deze gehaktballen van garnalen en gehakt zijn heerlijk en eenvoudig te bereiden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd30 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 12,44 € 3,11 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,57
- € 0,13
- € 0,07
- € 7,89
- € 3,40
- € 0,20
- € 0,13
- € 0,05
Prijzen in België.
Bereiding
- Schil de sjalotten en snijd ze fijn. ≈ 8 min
- Verwijder de korst van het witte brood. ≈ 3 min
- Doe het witte brood in een kom, bedek het met melk en laat het een tijdje weken.
- Smelt 25 gram boter in een koekenpan en bak de sjalotten hierin gedurende 3 minuten.
- Vervolgens, het gerecht van het bord halen. ≈ 3 min
- Melk uit tarwekorrels halen en persen. ≈ 3 min
- In een kom, meng de gebakken ui, de garnalen, het gehakt en de geklopte eieren. ≈ 4 min
- Breng royaal op smaak met verse, fijngehakte muskaatnoot, peper en kruiden. ≈ 2 min
- Met natte handen, vormen 8 pannenkoeken van deze ingrediënten. ≈ 3 min
- Voeg 50 gram boter toe aan dezelfde pan en bak de steaks aan alle kanten op hoog vuur, tot ze goudbruin zijn.
- Vervolgens, de warmte verminderen en de frieten nog 15 minuten bakken.
- Regelmatig gebruiken. ≈ 3 min
De rekening
Krapjes uit Amsterdam
- 75 gram boter€ 0,57
- 1 ui€ 0,13
- 50 ml melk€ 0,07
- 100 g gekookte krab uit de Noordzee€ 7,89
- 400 g gemengd gehakt€ 3,40
- Een gekookt ei€ 0,20
- 1 theelepel verse, fijngehakte muskaatnoot€ 0,13
- 50 gram bloem, type 405€ 0,05
Totaal€ 12,44
of € 3,11 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.