Galletas de gambas de Ámsterdam

Preparación

1. Pelar los chalotes y cortarlos finamente. ≈ 8 min
2. Retirar la corteza del pan blanco. ≈ 3 min
3. Coloque el pan blanco en un bol, cúbralo con leche y déjelo remojar. ⏱ ≈ 30 min
4. Derrita 25 g de mantequilla en una sartén y sofríe los chalotes durante 3 minutos. ⏱ 3 min
5. Luego, retirar del plato. ≈ 3 min
6. Extraer la leche de los granos de trigo y prensarlos. ≈ 3 min
7. En un bol, mezclar el cebollino salteado, los camarones, la carne picada y los huevos batidos. ≈ 4 min
8. Condimente generosamente con nuez moscada fresca rallada, pimienta y hierbas. ≈ 2 min
9. Con las manos húmedas, formar 8 tortillas a partir de estos ingredientes. ≈ 3 min
10. Añada 50 g de mantequilla en la misma sartén y cocine las chuletas por todos los lados a fuego alto hasta que estén doradas. ⏱ ≈ 7 min
11. Luego, reducir el calor y continuar cocinando las patatas fritas durante 15 minutos. ⏱ 15 min
12. Se recomienda utilizarlo con regularidad. ≈ 3 min