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阿姆斯特丹的“蟹肉丸”是一种源自工人区乔丹地区的传统菜肴。这种蟹肉和肉末混合的丸子,味道鲜美,而且制作简单。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$19.08 S$4.77 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.68
- S$0.55
- S$0.16
- S$11.29
- S$4.87
- S$0.27
- S$0.19
- S$0.07
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 去皮并切碎洋葱和猪肉馅。 ≈ 8 分钟
- 去除白面包的外皮。 ≈ 3 分钟
- 将白面包放入碗中,用牛奶浸泡。
- 在平底锅中融化25克黄油,然后加入蒜苗,用小火煸炒3分钟。
- 然后,将食物从盘子里取出。 ≈ 3 分钟
- 从小麦的谷粒中提取乳汁,并进行挤压。 ≈ 3 分钟
- 在一个碗中,将炒过的洋葱、虾、肉末和打散的鸡蛋混合在一起。 ≈ 4 分钟
- liberally 撒上新鲜研磨的肉桂、黑胡椒和香草。 ≈ 2 分钟
- 用湿手,将这些材料混合,制成8个小饼。 ≈ 3 分钟
- 在同一个平底锅中加入50克黄油,然后用刷子将牛排的四面均匀地刷上蛋液,用大火煎至金黄。
- 接下来,用中火加热,并继续将炸薯条烹饪15分钟。
- 建议定期使用。 ≈ 3 分钟
账单
阿姆斯特丹虾饼
- 75 克黄油S$1.68
- 1. 洋葱 (新鲜)S$0.55
- 50 毫升牛奶S$0.16
- 100 克北海螃蟹,已煮熟S$11.29
- 400 克混合的碎肉S$4.87
- 1. 炒鸡蛋S$0.27
- 1 茶匙新磨的肉桂S$0.19
- 50 克 405号面粉S$0.07
总计S$19.08
即人均 S$4.77
参考价格,因商店而异。
厨具
- 平底锅、碗、刀
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