Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Garnalen met ui en Pernigoux-saus

Garnalen met ui en Pernigoux-saus

Hoofdgerechten

Een gerecht uit Qeshm, in het zuiden van Iran: gekookte garnalen met veel ui, tomatenpuree en specerijen, geserveerd met rijst.

Foto vergroten

Recept van Roozitaa (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze specialiteit van het eiland Qeshm en de regio Bouchehr combineert garnalen met zachte uien. De uien geven een aromatische smaak aan de garnalen tijdens een zachte, bedekte bereiding.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 10,50 € 2,63 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 8,88
  • € 1,30
  • € 0,18
  • € 0,07
  • € 0,01
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Pel de uien en snijd ze in fijne plakjes. Maak de garnalen schoon. ≈ 8 min
  2. Doe ze samen met de ui in een pan op het fornuis, dek af en zet het vuur laag zodat de saus van de ui de garnalen doordrenkt. ≈ 3 min
  3. Voeg een beetje olieverf toe aan de pan en laat de garnalen weer gaar worden. Voeg de kruiden toe en laat alles nog even sudderen.
  4. Voeg de zout, peper en tomatenpure toe, en roer goed door.
  5. Laag het vuur en laat nog een paar minuten sudderen. Leg vervolgens op een schaal en serveer.
  6. Sommige mensen voegen ook aardappelen, knoflook en gefrituurde paprika toe. Dit gerecht hoeft niet per se met rijst geserveerd te worden, omdat het geen stoofpot is, maar een soort wokgerecht, maar rijst past er heel goed bij.

De rekening

Garnalen met ui en Pernigoux-saus

  • 500 g gepelde garnalen€ 8,88
  • 1 kilogram uien€ 1,30
  • 3 tot 4 eetlepels tomatenpuree€ 0,18
  • 2 tot 3 eetlepels olieverf€ 0,07
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,06

Totaal€ 10,50

of € 2,63 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g gepelde garnalen
  • 1 kilogram uien
  • 3 tot 4 eetlepels tomatenpuree
  • 2 tot 3 eetlepels olieverf
  • zout
  • peper
  • kruiden

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗