Gedroogde mangos: knapperige, gedroogde mangos.
Probeer deze traditionele Indonesische specialiteit: knapperige mangofiets, bedekt met een zoete en zoute vulling.
De “gagodoh” is een heerlijke traditionele lekkernij afkomstig uit het zuiden van het eiland Bornéo (Indonesië). Het is een typisch gerecht van de Banjar, een Indonesische etnische groep. Met dit recept kun je de unieke smaak van rijpe mangobessen proeven, omhuld in een knapperige en smaakvolle korst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd10 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzefrituur
Ingrediënten
personen
- € 0,20
- € 0,00
- € 0,01
- € 0,47
Bereiding
- Snijd het vrucht van de kokosnoot of de mango, en verwijder vervolgens de zaden (haal alleen het vruchtvlees). ≈ 8 min
- Meng de bloem, het ei, de suiker en het zout. ≈ 4 min
- Voeg geleidelijk water toe, terwijl je constant blijft roeren, totdat je een dik beslag hebt. ≈ 3 min
- Voeg stukjes mango of passievrucht toe aan het beslag, en zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn over het hele oppervlak. ≈ 3 min
- Verwarm wat olieverf in een pan.
- Neem de bolletjes de deeg met een bloemlaag, en bak ze in heet olie tot ze goudbruin en gelijkmatig gaar zijn.
- Verwijder ze en spoel ze af. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.