Frixuelu: traditionele Asturische pannenkoeken

Bereiding

1. In een kom, meng de bloem, het ei en het zout. ≈ 4 min
2. Voeg vervolgens de melk langzaam toe, terwijl je voortdurend roert, totdat je een glad en klontvrij mengsel hebt. ≈ 3 min
3. Zodra dit is gedaan, de pan inwrijven met boter of olie, en vervolgens het beslag in één dunne laag over de bodem van de pan verdelen, zodat het de hele bodem bedekt. ⏱ ≈ 7 min
4. Laat het garen totdat het goudbruin is. ⏱ ≈ 10 min
5. Vervolgens de pan omdraaien en de andere kant bakken. ⏱ ≈ 7 min
6. Op een bord: een theelepel suiker neerzetten en daar de eerste laag van deeg overheen gieten. ≈ 3 min
7. Voeg vervolgens nog een theelepel suiker en een nieuwe laag beslag toe, en herhaal dit totdat alle beslag op is. ≈ 3 min