Frixuelu: Traditionelle spanische Pfannkuchen

Zubereitung

1. In einer Schüssel Mehl, Eier und Salz vermischen. ≈ 4 Min.
2. Fügen Sie dann die Milch langsam hinzu und rühren Sie ständig, bis eine homogene, klumpenfreie Masse entsteht. ≈ 3 Min.
3. Sobald dies erledigt ist, eine Pfanne mit Butter oder Öl einfetten, und dann den Teig in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht hineingießen, sodass er die gesamte Oberfläche bedeckt. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Lassen Sie es weiter garen, bis es goldbraun ist. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Danach die Pfanne umdrehen und die andere Seite braten. ⏱ ≈ 7 Min.
6. Auf einer Platte eine Esslöffel Zucker abgeben und die erste Schicht Teig darauf verteilen. ≈ 3 Min.
7. Fügen Sie dann einen weiteren Löffel Zucker und eine weitere Schicht Teig hinzu, und wiederholen Sie dies, bis der Teig aufgebraucht ist. ≈ 3 Min.