Mediterrane fricandó
Recept voor een Mediterrane fricandó, een traditioneel Catalaans gerecht dat is verfijnd met tomaten en kruiden.
Fricandó is een traditioneel Catalaans gerecht dat bestaat uit stukjes vlees dat in een smaakvolle saus wordt gekookt. Dit is een moderne, mediterrane versie met tomaten en kruiden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd10 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzepan, kookpot
Ingrediënten
personen
- € 0,25
- € 0,47
- € 0,09
- € 0,11
Bereiding
- Bestrooi het vlees met zout, bestrooi het met bloem en bak het in een pan op hoog vuur. Zodra het vlees gaar is, verplaats het naar een soeppan.
- In dezelfde pan, met de overgebleven olie, bak de ui, knoflook en tomaten. Voeg de boter toe. Voeg water en zout toe, en meng dit met het vlees in de pan, of giet het over in een andere pan.
- Deze saus kan verward worden met gekookte paddenstoelen, olijfolie, of gedroogde paddenstoelen (die eerst zacht gemaakt moeten worden). ≈ 4 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.