Fouées, gepofte broodjes uit de Touraine
De Val de Loire-broodjes: een heel eenvoudig brooddeeg, dat 4 uur rijst, vervolgens in kleine ronde vormpjes wordt gevormd en in de oven bakt. Ze kunnen w…
La fouée is een culinair gerecht dat zijn oorsprong vindt in de landelijke gebieden van west-Frankrijk. Het is een eenvoudig, maar smaakvol broodje, perfect voor een snelle maaltijd of als bijgerecht bij soep.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd4 u
- Totaal4 u 25
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën297 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 1,26 € 0,21 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,50
- € 0,02
- € 0,74
Prijzen in België.
Bereiding
- Doe de bloem en het zout in een grote kom. ≈ 3 min
- Voeg de gist toe aan een kopje lauw water. ≈ 4 min
- Giet het over de bloem en meng het goed door. ≈ 3 min
- Voeg de rest van het water geleidelijk toe, terwijl je blijft roeren, totdat je een gladde massa hebt. ≈ 3 min
- Laat 4 uur rusten.
- Maak bolletjes, platte ze met de handpalm, en vervolgens met een rolmaat. ≈ 10 min
- Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de deegschijven tot ze opzwellen en een lichtbruine kleur krijgen.
- Serveer warm, gevuld met rillettes, zoute boter of mogettes. ≈ 2 min
De rekening
Fouées, gepofte broodjes uit de Touraine
- 500 gram bloem€ 0,50
- 10 gram zout€ 0,02
- 15 gramen gist€ 0,74
Totaal€ 1,26
of € 0,21 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 297 kcal |
|---|---|
| Vetten | 1 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 59,9 g |
| waarvan suikers | 1,3 g |
| Vezels | 3,6 g |
| Eiwitten | 9,4 g |
| Zout | 0,03 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.