Fouées, panini soffiati della Turenna
Le «fouées» della Valle della Loira: un impasto per pane molto semplice, che lievita per 4 ore, viene modellato in forme circolari che si gonfiano in forn…
La fouée è una specialità culinaria nata nelle campagne dell’ovest della Francia. Si tratta di una semplice e gustosa palla di pane, perfetta per un pasto veloce o come contorno per una zuppa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo4 h
- Totale4 h 25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie297 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato1,13 € 0,19 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,35 €
- 0,04 €
- 0,74 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mettete la farina e il sale in una grande ciotola. ≈ 3 min
- Sciogliete il lievito in una tazza di acqua tiepida. ≈ 4 min
- Aggiungetela alla farina, mescolando delicatamente. ≈ 3 min
- Aggiungete il resto dell’acqua gradualmente, continuando a mescolare, fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 3 min
- Lasciare riposare per 4 ore.
- Create delle palline, appiattiscile con la mano e poi con un mattarello. ≈ 10 min
- Infornate a 220 °C fino a quando non saranno gonfie e dorate.
- Servite calde, farcite con rillettes, burro salato o mogettes. ≈ 2 min
Il conto
Fouées, panini soffiati della Turenna
- 500 grammi di farina0,35 €
- 10 grammi di sale0,04 €
- 15 grammi di lievito per pane0,74 €
Totale1,13 €
cioè 0,19 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 297 kcal |
|---|---|
| Grassi | 1 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 59,9 g |
| di cui zuccheri | 1,3 g |
| Fibre | 3,6 g |
| Proteine | 9,4 g |
| Sale | 0,03 g |
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