Fouées, panecitos inflados de Turena
Las fouées del Valle del Loira: una masa de pan muy sencilla, que requiere un tiempo de levado de 4 horas, y que se hornea en forma de galletas, que se in…
La fouée es un plato típico de la cocina francesa, originario de las zonas rurales del oeste del país. Se trata de una bola de pan sencilla pero sabrosa, ideal para una comida rápida o como acompañamiento de una sopa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo4 h
- Total4 h 25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías297 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado1,06 € 0,18 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,30 €
- 0,02 €
- 0,74 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Coloque la harina y la sal en un bol grande. ≈ 3 min
- Disuelva la levadura en un vaso de agua tibia. ≈ 4 min
- Vierta la mezcla en la harina, mezclando bien. ≈ 3 min
- Añada el resto del agua poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una masa homogénea. ≈ 3 min
- Deje reposar durante 4 horas.
- Forme bolas, aplástalas con la palma de la mano y luego con un rodillo. ≈ 10 min
- Hornea a 220 °C hasta que estén hinchadas y de color dorado.
- Servir calientes, rellenas de rillettes, mantequilla salada o mogettes. ≈ 2 min
La cuenta
Fouées, panecitos inflados de Turena
- 500 g de harina0,30 €
- 10 gramos de sal0,02 €
- 15 g de levadura de pan0,74 €
Total1,06 €
es decir, 0,18 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 297 kcal |
|---|---|
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 59,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Fibra | 3,6 g |
| Proteínas | 9,4 g |
| Sal | 0,03 g |
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