Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Fondue met eieren, tomaat en oude kaas

Fondue met eieren, tomaat en oude kaas

Voorgerechten

Een Nederlandse kaasfondue met ei: eieren die zijn losgeklopt met tomatenpuree, room, sherry en oude geraspte kaas, voorzichtig geroerd in een pan en geur…

Foto vergroten

Recept van Erik Baas, JopkeB, De Wikischim en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Kaasfondue is een klassieker in de Belgische keuken. Het wordt gemaakt door eieren, boter, geraspte kaas en andere ingrediënten te mengen, wat resulteert in een romige en heerlijke maaltijd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal25 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekruik
  • Geschatte kostprijs€ 1,92 € 0,96 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

2 personen
  • € 0,80
  • € 0,11
  • € 0,03
  • € 0,14
  • € 0,28
  • € 0,46
  • € 0,00
  • € 0,10

Prijzen in België.

Bereiding

  1. In een kom, klop de eieren los met zout, peper, tomatenpuree, xeres, room, kaas en een deel van de boter. ≈ 4 min
  2. Verwijder de witte schil van de sinaasappel en rasp of hak deze heel fijn. ≈ 8 min
  3. Smelt de overgebleven boter in een kleine aardewerende pan en giet het mengsel met de eieren erdoor.
  4. Laat het bijna volledig op een lage temperatuur garen, terwijl je roert met een vork of garde.
  5. Voeg net voor het serveren een beetje sinaasappelrasp toe, samen met brood. ≈ 2 min

De rekening

Fondue met eieren, tomaat en oude kaas

  • 4 eieren€ 0,80
  • 2 eetlepels tomatenpuree€ 0,11
  • 2 eetlepels crème voor koffie€ 0,03
  • 1 tot 2 eetlepels droge xérès of porto€ 0,14
  • 25 tot 50 gram boter€ 0,28
  • 50 gram oude geraspte kaas (oude Gouda)€ 0,46
  • zout en peper€ 0,00
  • De rasp van een sinaasappel€ 0,10

Totaal€ 1,92

of € 0,96 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels crème voor koffie
  • 1 tot 2 eetlepels droge xérès of porto
  • 25 tot 50 gram boter
  • 50 gram oude geraspte kaas (oude Gouda)
  • zout en peper
  • De rasp van een sinaasappel

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling