Fischpflanzerl, Beierse koekjes van visrestjes
De Fischpflanzerl uit Bayern: kleine pannenkoeken gemaakt van overgebleven gekookt vis, gebonden met brood en ei, en verrijkt met ui, knoflook, kruidnagel…
En Beieren zijn Pflanzerl kleine, gehakte vleeskroepjes; deze variant met vis is een uitstekende manier om restjes vis, gefrituurd of niet, te gebruiken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd10 min
- Totaal25 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 1,21 € 0,30 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,09
- € 0,20
- € 0,06
- € 0,09
- € 0,58
Prijzen in België.
Bereiding
- Knijp het vocht uit het brood en meng het zorgvuldig met de gehakt vis, de ui, de knoflook, het ei, de zout, de peper, de muskaat en de dille. ≈ 4 min
- Als het beslag te dik wordt, voeg dan wat broodkruim toe. ≈ 3 min
- Vorm de galettes en rol ze eventueel in panko. ≈ 10 min
- Bak ze in gesmolten boter of geclardeerde boter tot ze knapperig zijn.
De rekening
Fischpflanzerl, Beierse koekjes van visrestjes
- 1 ui, fijn gesneden€ 0,19
- 1 teentje knoflook, fijn gehakt€ 0,09
- 1 ei€ 0,20
- zout, peper, kruidnagel en peterselie€ 0,06
- broodkruim, indien nodig€ 0,09
- boter of geclarkeerde boter, voor het bakken€ 0,58
Totaal€ 1,21
of € 0,30 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.