Fettuccine met oesters en garnalen

Bereiding

1. Open de schelpen, maar bewaar de schelp en het vocht erin. ≈ 3 min
2. In een koekenpan, bak de knoflook in de olie tot hij goudbruin is, en haal hem er dan uit. ⏱ ≈ 7 min
3. Snijd de garnalen en de schelpvlees in reepjes en bak ze in de olie. ≈ 8 min
4. Voeg rucola toe, een snufje zout en peper, en daarna het oesterwater en nog een beetje water om het gerecht af te maken. ≈ 3 min
5. Terwijl dit gebeurt, kook de fettuccine al dente, spoel ze af en bak ze in de pan met de zeevruchten. ⏱ ≈ 7 min
6. Garneer de borden met verse rucola. ≈ 10 min