Fettuccine aux huîtres et crevettes

Préparation

1. Ouvrez les huîtres en conservant le corps et son jus. ≈ 3 min
2. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le de la poêle. ⏱ ≈ 7 min
3. Coupez les crevettes et les coquilles en morceaux, mettez-les dans l'huile et faites-les revenir. ≈ 8 min
4. Ajoutez la roquette, une pincée de sel et quelques grains de poivre. ≈ 3 min
5. Ajoutez ensuite le jus des coquilles et deux cuillères à soupe d'eau pour terminer la cuisson. ≈ 3 min
6. Pendant ce temps, faites cuire les fettuccine « al dente », égouttez-les et faites-les revenir dans une poêle avec des crevettes et des huîtres. ⏱ ≈ 7 min
7. Garnissez les plats de roquette fraîche. ≈ 10 min