Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kipje-erwten falafel, knapperig

Kipje-erwten falafel, knapperig

Aperitief

Kleine erwtenbolletjes met kruiden en specerijen, die gefrituurd zijn tot ze knapperig en goudbruin zijn. Dit is een klassieker uit het Midden-Oosten en I…

Foto vergroten

Recept van Roozitaa, Ef3, ざっとの編集所 en 2 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Falafel zijn gefrituurde balletjes gemaakt van kikkererwten, die erg populair zijn in het Midden-Oosten en Israël. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen, en worden handmatig of in een mal gevormd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd12 u
  • Totaal12 u 35
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 1,32 € 0,33 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,59
  • € 0,13
  • € 0,08
  • € 0,10
  • € 0,27
  • € 0,01
  • € 0,03
  • € 0,03
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat de kikkererwten een nacht in water staan, en spoel ze daarna goed uit.
  2. Doe de kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, komijn, koriander, zout, gist en bloem in een keukenmachine en mix tot een glad beslag. ≈ 4 min
  3. Maak ronde balletjes met een lepel of een speciale vorm. ≈ 3 min
  4. Verwarm de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes tot ze knapperig en goudbruin zijn. Haal ze uit de olie en laat ze uitlekken.

De rekening

Kipje-erwten falafel, knapperig

  • 200 gram gedroogde kikkererwten€ 0,59
  • 1 ui, fijn gehakt€ 0,13
  • 2 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,08
  • 2 eetlepels gemalen komijn€ 0,10
  • 2 eetlepels verse korianderblaadjes, fijngehakt, en 1 theelepel korianderpoeder€ 0,27
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 1 eetlepel bakpoeder€ 0,03
  • 2 eetlepels bloem€ 0,03
  • olie, plantaardig, in voldoende hoeveelheid voor frituren€ 0,08

Totaal€ 1,32

of € 0,33 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram gedroogde kikkererwten
  • 1 ui, fijn gehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels gemalen komijn
  • 2 eetlepels verse korianderblaadjes, fijngehakt, en 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 2 eetlepels bloem
  • olie, plantaardig, in voldoende hoeveelheid voor frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling