Alitas de garbanzo crujientes

Ingredientes

• 200 g de garbanzos secos
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 paquete de perejil picado
• 2 cucharaditas de comino en polvo
• 2 cucharaditas de cilantro en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de gasificante
• 2 cucharadas de harina de trigo
• Aceite vegetal en cantidad suficiente para freír.

Remojar los garbanzos durante una noche en agua, y luego escurrirlos cuidadosamente.

Coloque los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, la cilantro, la sal y la levadura en un robot de cocina y mezcle hasta obtener una masa.

Forme bolitas redondas utilizando una cuchara o un molde especial.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír las albóndigas hasta que estén doradas y crujientes. Retirar las albóndigas del aceite y escurrirlas.