Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Falafel gemaakt van erwten

Falafel gemaakt van erwten

Hoofdgerechten

Gekookte en gefrituurde erwtenbolletjes, geurig met komijn en knoflook.

Foto vergroten

Recept van יוני2023, Gran, Rotemliss en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Falafel zijn een klassieker uit de mediterrane keuken. Ze zijn licht, smaakvol en gemakkelijk te bereiden. Dit gerecht is perfect voor snelle maaltijden of als hapje.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal1 u 45
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 9,72 € 2,43 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,48
  • € 0,13
  • € 0,10
  • € 0,25
  • € 0,13
  • € 0,71
  • € 6,75
  • € 0,01
  • € 0,08
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laas een nacht in water weken.
  2. Spoel (schil) en doe in een keukenmachine. ≈ 8 min
  3. Meng tot een gladde puree. ≈ 4 min
  4. Voeg bakpoeder toe en laat het een uur rusten.
  5. We voegen alle andere ingrediënten toe en mengen tot een glad mengsel. ≈ 3 min
  6. Druk de natte deegbolletjes lichtjes plat met je handen, zodat je fijne gehaktballetjes krijgt. ≈ 10 min
  7. Verwarm wat olie in een grote pan en bak de pannenkoeken tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
  8. Het wordt aanbevolen om dit falafel in een pitabroodje te serveren, samen met een salade van groenten en zelfgemaakte hummus. ≈ 2 min

De rekening

Falafel gemaakt van erwten

  • 500 gram kikkererwten (kleine)€ 1,48
  • 1 eetlepel natriumbicarbonaat€ 0,13
  • 2 eetlepels gemalen komijn€ 0,10
  • 6 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,25
  • 1 middelgrote ui, fijn gesneden€ 0,13
  • Een bosje fijngehakte peterselie€ 0,71
  • 1 kopje fijngehakte koriander€ 6,75
  • zout en peper€ 0,01
  • Sterke pepers (voor degenen die van het pikante houden)€ 0,08
  • olieverf voor het koken€ 0,08

Totaal€ 9,72

of € 2,43 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram kikkererwten (kleine)
  • 1 eetlepel natriumbicarbonaat
  • 2 eetlepels gemalen komijn
  • 6 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1 middelgrote ui, fijn gesneden
  • Een bosje fijngehakte peterselie
  • 1 kopje fijngehakte koriander
  • zout en peper
  • Sterke pepers (voor degenen die van het pikante houden)
  • olieverf voor het koken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling