Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Erachi pathiri, gevulde koeken met kip uit Malabar

Erachi pathiri, gevulde koeken met kip uit Malabar

Hoofdgerechten

Een specialiteit uit de Malabar-regio: twee dunne pannenkoeken van tarwe, gevuld met een vulling van gehakte kip, ui, gember en currybladeren, die eerst g…

Foto vergroten

Recept van Gkdeepasulekha, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit recept voor gehakt met groenten is een vernieuwde versie van een traditioneel recept. Het is eenvoudig te bereiden en is geschikt voor het hele gezin.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal55 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeFrituren
  • Geschatte kostprijs€ 1,79 € 0,45 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,19
  • € 0,12
  • € 0,19
  • € 0,03
  • € 0,03
  • € 0,01
  • € 0,56
  • € 0,01
  • € 0,60
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de bloem met zout en water, laat het 10 minuten rusten, en vorm vervolgens dunne pannenkoeken, vergelijkbaar met chapatis.
  2. Bak het kipstuk met kurkuma en zout, laat het afkoelen en maal het fijn in een blender.
  3. Fruit de ui in de olie aan, voeg vervolgens de pepers, gember, knoflook, korianderblaadjes, curryblaadjes en een beetje zout toe.
  4. Voeg het kipstuk toe en meng goed. ≈ 4 min
  5. Doe een vulling in een pannenkoek, bedek deze met een tweede pannenkoek en soldeer de randen aan elkaar door ze terug te vouwen. ≈ 3 min
  6. Bak ze in heet olie.
  7. Klop de eieren los met peper en zout, dompel de frietjes erin en bak ze kort nog even.

De rekening

Erachi pathiri, gevulde koeken met kip uit Malabar

  • Een halve kop volkorenmeel (atta)€ 0,19
  • Een halve kopje bloem (wit bloemmeel)€ 0,12
  • 1 ui, fijn gehakt€ 0,19
  • 1/2 theelepel gemberpoeder en pasta€ 0,03
  • 1/2 theelepel verse knoflook, fijngehakt€ 0,03
  • zout€ 0,01
  • Kokosolie€ 0,56
  • 1/4 theelepel kurkuma€ 0,01
  • 3 eieren€ 0,60
  • 1/2 theelepel gemalen peper€ 0,05

Totaal€ 1,79

of € 0,45 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram kip
  • Een halve kop volkorenmeel (atta)
  • Een halve kopje bloem (wit bloemmeel)
  • 1 ui, fijn gehakt
  • 2 groene chilipepers, fijn gehakt
  • 1/2 theelepel gemberpoeder en pasta
  • 1/2 theelepel verse knoflook, fijngehakt
  • Een takje curryblad
  • 2 takjes koriander, fijn gehakt
  • zout
  • Kokosolie
  • 1/4 theelepel kurkuma
  • 3 eieren
  • 1/2 theelepel gemalen peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling