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这道用肉末和蔬菜的菜肴，是对传统菜肴的一种创新。它制作简单，适合全家食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$2.82 S$0.71 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.27
- S$0.17
- S$0.55
- S$0.03
- S$0.02
- S$0.01
- S$0.50
- S$0.14
- S$0.80
- S$0.33
10 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将两份面粉与盐和水混合，静置10分钟，然后将面团擀成薄薄的饼状，类似于印度薄饼。
- 将鸡肉与姜黄和盐一起煮熟，待其冷却后，用搅拌机将鸡肉打成泥。
- 先在油中炒香洋葱，然后加入辣椒、姜、大蒜、香菜、咖喱叶和少许盐。
- 加入鸡肉，并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 在饼皮上涂抹馅料，再盖上另一片饼皮，然后将边缘折叠并用胶水固定。 ≈ 3 分钟
- 将它们放入热油中油炸。
- 将鸡蛋与胡椒粉和盐混合，将炸薯条浸入其中，再快速翻炒至金黄。
账单
马拉巴尔鸡肉馅饼
- 半杯全麦面粉S$0.27
- 约 1/2 杯白面粉 (中筋面粉)S$0.17
- 1. 将洋葱切成非常细的丁S$0.55
- 1/2 茶匙（约 5 克）的姜末S$0.03
- 1/2 茶匙蒜蓉S$0.02
- 盐S$0.01
- 椰子油S$0.50
- 约 1/4 茶匙的姜黄S$0.14
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 1/2 茶匙研磨过的胡椒S$0.33
总计S$2.82
即人均 S$0.71
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌器、搅拌盆、平底锅、炒锅
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