Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Salade, een salade met groenten en mayonaise

Ensaladilla, groentesalade met mayonaise

Voorgerechten

Een Spaanse salade: bestaande uit aardappelen, wortels, erwten en sperziebonen, gemengd met een zelfgemaakte mayonaise op olijfolie.

Foto vergroten

Recept van BoldLuis, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

aardappel, wortel, erwten en sperziebonnen vormen de basis van deze koude salade, die is verrijkt met een zelfgemaakte mayonaise.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken in water en mayonaise maken met een blender
  • Geschatte kostprijs€ 2,81 € 0,70 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,88
  • € 0,30
  • € 0,19
  • € 0,69
  • € 0,26
  • € 0,20
  • € 0,19
  • € 0,10

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Pel en snijd alle ingrediënten in kleine, ongeveer gelijkmatige blokjes, ongeacht het type groente. ≈ 8 min
  2. Bereid elk ingrediënt afzonderlijk:
  3. Gestoomde sperziebonen;
  4. gekookte erwten; ≈ 3 min
  5. de gekookte wortels; ≈ 3 min
  6. het gekookte aardappeltje; ≈ 3 min
  7. De ui, rauw of gekookt, naar keuze. ≈ 3 min
  8. Voor de mayonaise: Doe een ei in de kom van een mixer, samen met de helft van een glas olijfolie of zonnebloemolie en een scheutje citroensap. Mix tot de mayonaise dik is. ≈ 4 min
  9. Meng alle groenten met mayonaise, naar smaak. ≈ 4 min

De rekening

Ensaladilla, groentesalade met mayonaise

  • 200 gram sperziebonen€ 0,88
  • 1 middelgrote aardappel€ 0,30
  • 1 ui (optioneel)€ 0,19
  • 2 wortels€ 0,69
  • 100 gram erwten€ 0,26
  • 1 ei (voor de mayonaise)€ 0,20
  • De helft van een kopje olijfolie van hoge kwaliteit of zonnebloemolie (ongeveer 10 cl)€ 0,19
  • een druppel citroensap€ 0,10

Totaal€ 2,81

of € 0,70 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram sperziebonen
  • 1 middelgrote aardappel
  • 1 ui (optioneel)
  • 2 wortels
  • 100 gram erwten
  • 1 ei (voor de mayonaise)
  • De helft van een kopje olijfolie van hoge kwaliteit of zonnebloemolie (ongeveer 10 cl)
  • een druppel citroensap
  • olijf (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling