Ensaladilla, Gemüsesalat mit Mayonnaise

Zubereitung

1. Schälen und schneiden Sie alle Zutaten in kleine Würfel, ungefähr gleich groß, unabhängig davon, welcher Gemüseart es sich handelt. ≈ 8 Min.
2. Bereiten Sie jedes einzelne Zutat separat zu: ⏱ ≈ 10 Min.
3. gedämpfte grüne Bohnen; ⏱ ≈ 10 Min.
4. gekochte Erbsen; ≈ 3 Min.
5. die gekochten Karotten; ≈ 3 Min.
6. das gekochte Kartoffelpüree; ≈ 3 Min.
7. Die Zwiebel, roh oder gebraten, nach Wahl. ≈ 3 Min.
8. Für die Mayonnaise: Geben Sie ein Ei in den Behälter eines Mixers, zusammen mit der Hälfte einer Glas Olivenöl oder Sonnenblumenöl und einem Schuss Zitronensaft. Mixen Sie, bis eine cremige Mayonnaise entsteht. ≈ 4 Min.
9. Mischen Sie alle Gemüsesorten mit Mayonnaise, nach Geschmack. ≈ 4 Min.