Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zweedse geitenkoteletjes (älgtongerollen)

Zweedse geitenkoteletjes (älgtongerollen)

Hoofdgerechten

Sweedse gehaktballetjes met elandvlees, gebonden met paneermeel, melk en bruisend water, gebakken zoals traditionele köttbullar, met een saus verrijkt met…

Foto vergroten

Recept van Affe2011, NERIUM, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze elken-gehaktballen gebruiken elkenhart, fijn gehakt samen met rundvlees en spek. Ze worden bereid en gebakken zoals traditionele Zweedse gehaktballen; een lepel bosbesjam of messmör geeft de saus een andere smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd25 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u 05
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 6,34 € 1,06 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 2,72
  • € 0,30
  • € 0,40
  • € 1,11
  • € 0,24
  • € 0,32
  • € 0,72
  • € 0,01
  • € 0,45

Saus

  • € 0,07

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwijder de membranen en pezen, en hak vervolgens het vlees en de spek fijn. ≈ 8 min
  2. Meng de paneermeel met de melk en het bruisend water.
  3. Snijd de uien fijn en meng ze met het gehakt, het paneermeel, het ei, peper en zout. ≈ 8 min
  4. Maak kleine balletjes met je natte handen. ≈ 10 min
  5. Bak ze in gesmolten boter, in meerdere stappen, totdat ze gaar zijn.
  6. Verwijder de crème uit de pan, laat het iets inkoken en voeg vervolgens de bosbessenjam of het messmör toe.

De rekening

Zweedse geitenkoteletjes (älgtongerollen)

  • 250 g varkensvet of varkensborst€ 2,72
  • 200 ml broodkruim€ 0,30
  • 2 eieren€ 0,40
  • 6 kleine uien€ 1,11
  • 2 tot 3 theelepels peper€ 0,24
  • 200 ml melk€ 0,32
  • 300 ml bruisend water€ 0,72
  • zout€ 0,01
  • boter voor het koken€ 0,45
  • 1 eetlepel bosbesjam (of frambozenjam)€ 0,07

Totaal€ 6,34

of € 1,06 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g hart van een eland
  • 250 g wildvlees (bijvoorbeeld eland)
  • 250 g varkensvet of varkensborst
  • 200 ml broodkruim
  • 2 eieren
  • 6 kleine uien
  • 2 tot 3 theelepels peper
  • 200 ml melk
  • 300 ml bruisend water
  • zout
  • boter voor het koken
  • 200 ml crème
  • 1 eetlepel bosbesjam (of frambozenjam)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling