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这些麋鹿肉丸，使用了鹿的心脏，与肉和培根一起细细地剁碎。它们的做法和传统的瑞典肉丸相似，在平底锅中煎至金黄。加入少量黑醋栗酱或蜜渍酱，可以使酱汁的味道更加独特。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$11.83 S$1.97 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.90
- S$0.43
- S$0.53
- S$3.30
- S$0.34
- S$0.62
- S$1.03
- S$0.02
- S$1.34
酱
- S$0.32
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去除心脏的膜和肌腱，然后将其与肉和猪肉一起剁碎。 ≈ 8 分钟
- 将面包屑放入牛奶和苏打水中，使其膨胀。
- 将洋葱切成细末，与肉馅、面包屑、鸡蛋、胡椒和盐混合均匀。 ≈ 8 分钟
- 用湿润的手捏成肉丸。 ≈ 10 分钟
- 在黄油中多次翻炒，直到它们变色并熟透。
- 用奶油清洗平底锅，让其充分吸收，然后加入黑莓果酱或梅子酱。
账单
瑞典式麋鹿肉丸
- 250 克猪肥肉或猪后腿S$3.90
- 200 毫升面包屑S$0.43
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 6 个小洋葱S$3.30
- 2-3 茶匙的胡椒S$0.34
- 200 毫升牛奶S$0.62
- 300 毫升气泡水S$1.03
- 盐S$0.02
- 用于烹饪的黄油S$1.34
- 1 汤匙覆盆子果酱 (或黑莓果酱)S$0.32
总计S$11.83
即人均 S$1.97
参考价格，因商店而异。
厨具
- 研磨机、沙拉碗、平底锅
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