Elandbouillon met wortelen en bloemkool
Een Zweedse bouillon: gebraden eland, met witte en zwarte peper, jenever en laurier, gevolgd door filtreren en serveren met zachte wortel en bloemkool.
Deze wildbouillon is ideaal om vleesgerechten te bereiden, of gewoon om smaak aan uw groenten toe te voegen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd1 u
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 40
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeMijotage
Ingrediënten
personen
- € 0,03
- € 1,73
Bereiding
- Breng de botten aan in water met zout en kruiden, tot het vlees loslaat.
- Verwijder de botten en kruiden. ≈ 3 min
- Voeg de geschilde en in stukjes gesneden wortels en de bloemkool toe, in bloemen. ≈ 3 min
- Laat de groenten garen tot ze zacht zijn.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.