Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Egyptische falafel met bonen

Egyptische falafel met bonen

Vegetarisch

Egyptische falafel, gemaakt van gedroogde bonen, verse kruiden, komijn en sesamzaad, gevormd tot kleine bolletjes en vervolgens gefrituurd in hete olie.

Foto vergroten

Recept van Roozitaa (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Voor een Egyptisch falafel worden de kikkererwten vervangen door gedroogde bonen, alleen of in combinatie. Het mengsel van kruiden en specerijen geeft een heerlijke geur.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd12 u
  • Totaal12 u 45
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • Bereidingswijzefrituur
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

6 personen
  • € 5,38
  • € 0,13
  • € 0,09
  • € 0,17
  • € 0,30
  • € 0,28
  • € 0,10
  • € 0,10
  • € 0,14
  • € 0,35
  • € 0,36

Bereiding

  1. Laas de bonen alvast een nacht in het water laten weken.
  2. Spoel ze af. Om ze makkelijker verteerbaar te maken, vervang de water meerdere keren; u kunt ze ook schillen. ≈ 8 min
  3. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of blender, behalve de sesamzaadjes, en mix tot een grof gehakt mengsel. Vermijd het mengen tot een gladde pasta.
  4. Voeg de sesam toe aan het deeg. ≈ 4 min
  5. Vorm deeg tot kleine bolletjes en bak ze in de olie.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g droge bonen (of een mengsel van bonen en kikkererwten)
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • Een kwart kop verse, fijngehakte peterselie (ongeveer 15 gram)
  • 3 tot 5 teentjes knoflook
  • 1 kopje gesneden prei
  • Een kwart kopje fijngehakte dille (ongeveer 15 gram)
  • Een kwart kop verse, fijngehakte koriander (ongeveer 15 gram)
  • 1 ½ eetlepel bloem
  • 1 ¾ kopje zout
  • 2 eetlepels gemalen komijn
  • 1 eetlepel korianderzaad
  • Een kwart theelepel zwarte peper
  • Een kwart theelepel rode peper
  • een beetje gemalen kardemom
  • 2 ½ eetlepels sesamzaad (voeg dit toe nadat de andere ingrediënten zijn gemengd)
  • olieverf voor frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling