Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Mannala, het zoete broodje dat traditioneel gegeten wordt tijdens de Sint-Nicolaasdag.

Mannala, het zoete broodje dat traditioneel gegeten wordt tijdens de Sint-Nicolaasdag.

Voorgerechten

Een traditioneel, zoet broodje uit de Elzas, in de vorm van een klein mannetje, perfect voor Sinterklaas, gecombineerd met een warme chocolademelk.

Foto vergroten

Recept van Tavernier, JackPotte, FrankyLeRoutier en 19 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

La mannala is een traditioneel, zoet broodje uit de Elzas, dat op 6 december wordt gegeten bij de feestdag van Sint-Nicolaas. Het wordt vaak versierd met gedroogde druiven of kleine, zoete stukjes en is heerlijk in combinatie met warme chocolade.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 45
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 2,35 € 0,29 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,50
  • € 0,40
  • € 0,20
  • € 0,08
  • € 1,13
  • € 0,04

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Voorbereiding: 30 minuten
  2. Bereidingstijd: 15 minuten
  3. Rust: 120 minuten
  4. Totale tijd: 165 minuten
  5. Meng alles tot een elastische deeg. ≈ 4 min
  6. Laat het deeg afgedekt met een doek in een ruimte met een temperatuur van ongeveer 25 °C (indien mogelijk met een hogere luchtvochtigheid) rusten, totdat het in volume verdubbeld is.
  7. Neem stukjes deeg en vorm ze tot kleine figuurtjes met een mes. ≈ 3 min
  8. Versier: gedroogde druiven of suikerklontjes voor de ogen, en verspreide suiker over het hele lichaam. ≈ 2 min
  9. Om ervoor te zorgen dat de suiker goed in deeg wordt opgenomen, kun je het deeg licht bevochtigen. ≈ 3 min
  10. Laat het op een warme temperatuur staan tot het volume verdubbeld is.
  11. Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de cake ongeveer 15 minuten, tot hij goudbruin is.
  12. Geniet van een ijskoude maaltijd met een warme chocolademelk, terwijl het buiten koud is (Sint-Nikolaas wordt gevierd op 6 december). ≈ 3 min

De rekening

Mannala, het zoete broodje dat traditioneel gegeten wordt tijdens de Sint-Nicolaasdag.

  • 500 gram bloem€ 0,50
  • 2 eieren€ 0,40
  • 15 cl melk€ 0,20
  • 80 gram suiker€ 0,08
  • 150 gram boter€ 1,13
  • 1 zakje vanillesuiker€ 0,04

Totaal€ 2,35

of € 0,29 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram bloem
  • 2 eieren
  • 15 cl melk
  • 80 gram suiker
  • 1 zakje bakpoeder
  • 150 gram boter
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 gedroogde druif en/of een klein beetje suiker (ongeveer de grootte van een stukje aspartame) ter decoratie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling