Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Dumpi kebo, kleefrijstbeignets in de vorm van een acht

Dumpi kebo, kleefrijstbeignets in de vorm van een acht

Desserts

Een traditioneel gebak uit Zuid-Celebes: een deeg van gepluisd rijstmeel en eieren, gevormd tot 8 stukjes, gefrituurd en vervolgens bedekt met kristalsuik…

Foto vergroten

Recept van Arinniyuryski, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dumpi kebo is een traditionele taart uit Zuid-Celebes, die populair is bij de Bantaeng en de Bugis-Makassar.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd50 min
  • Totaal2 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeFrituren
  • Geschatte kostprijs€ 3,74 € 0,47 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 2,69
  • € 0,35
  • € 0,20
  • € 0,50

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat de rijst 30 minuten weken, giet hem af, stamp hem fijn en meng het met bloem, zeef het, laat het drogen en zeef het vervolgens nogmaals.
  2. Roer de eierwitten tot ze stijf staan en voeg het bakpoeder toe. ≈ 4 min
  3. Voeg de rijstmeel toe en kneed tot een vormbare deeg. ≈ 10 min
  4. Vorm deeg tot een rechthoekige vorm. ≈ 10 min
  5. Verwarm de olie, en haal de pan dan even van het vuur zodat deze kan afkoelen.
  6. Dompel de taarten in de olie, leg ze terug op het fornuis op middelhoog vuur en draai ze regelmatig om. ≈ 3 min
  7. Zodra ze wat steviger zijn, haal je ze uit, spoel ze af en laat ze drogen. ≈ 2 min
  8. Verwarm de suiker met een beetje water tot het wit wordt. Voeg de koekjes toe en roer tot ze bedekt zijn en droog.

De rekening

Dumpi kebo, kleefrijstbeignets in de vorm van een acht

  • 1 kg zwarte rijst€ 2,69
  • 500 gram suiker€ 0,35
  • 1 ei€ 0,20
  • friturolie€ 0,50

Totaal€ 3,74

of € 0,47 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg zwarte rijst
  • 500 gram suiker
  • 1 ei
  • Een snufje bakpoeder
  • friturolie
  • Een beetje water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling