Dumpi kebo, pączki z kleistego ryżu w kształcie ósemki
Tradycyjny deser z południowego Sulawesi: ciasto z mąki ryżowej glutinowej i jaj, uformowane w kształt ósemki, smażone, a następnie obtoczone w kryształow…
Dumpi kebo to tradycyjne ciasto z południowego Sulawesi, które jest popularne wśród mieszkańców Bantaeng i Bugis-Makassar.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek50 min
- Razem2 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaSmażenie
- Szacowany koszt9,85 zł 1,23 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 4,69 zł
- 2,50 zł
- 0,48 zł
- 2,18 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Namoczcie ryż glutinous przez 30 minut, odcedźcie go, zmielcie na mąkę, przesiejcie, pozostawcie do wyschnięcia, a następnie ponownie przesiejcie.
- Ubij jajko, aż będzie puszyste, a następnie dodaj proszek do pieczenia. ≈ 4 min
- Dodaj mąkę ryżową i wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i łatwe do formowania. ≈ 10 min
- Uformuj ciasto w kształcie ósemki. ≈ 10 min
- Rozgrzej olej, a następnie odstaw patelnię na chwilę, aby ostygnęła.
- Umieśćcie ciastka w oleju, ustawcie na średnim ogniu i odwróćcie je. ≈ 3 min
- Gdy są już lekko twarde, wyjmijcie je, osuszcie i pozostawcie do wyschnięcia. ≈ 2 min
- Podsmaż cukier z niewielką ilością wody, aż się zbrązowie, dodaj ciastka i mieszaj, aż będą równomiernie pokryte i suche.
Rachunek
Dumpi kebo, pączki z kleistego ryżu w kształcie ósemki
- 1 kg ryżu glutinous (lub: 1 kg ryżu kleistnego)4,69 zł
- 500 gram cukru2,50 zł
- 1 jajko0,48 zł
- olej do smażenia2,18 zł
Razem9,85 zł
czyli 1,23 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- cement
- młynek
- patelnia
- sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.