Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Doro tibs, een Ethiopisch gerecht met gebraden kip

Doro tibs, een Ethiopisch gerecht met gebraden kip

Hoofdgerechten

Gekruide en marinerde kipstukjes, gestoofd met ui en op smaak gebracht met citroen, geserveerd met injera, het Ethiopische brood.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Sylvesterchukwu04, B.Korlah en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Doro tibs is een Ethiopisch gerecht van gebraden kip met specerijen, dat geserveerd wordt met injera. Het is eenvoudig te bereiden en benadrukt de heerlijke smaken van de Ethiopische keuken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzegebraad
  • Geschatte kostprijs€ 3,27 € 0,82 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,25
  • € 0,13
  • € 0,13
  • € 0,09
  • € 0,02
  • € 0,07
  • € 0,01
  • € 0,24
  • € 0,13
  • € 0,20

Prijzen in België.

Bereiding

  1. In een kom, meng het kipstuk met de knoflook, berbere kruiden, paprikapoeder, komijn, korianderblaadjes, kurkuma en zout, tot de kip goed bedekt is. Laat minimaal 30 minuten marineren.
  2. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  3. Breng de ui terug tot hij doorschijnend en lichtgeel is.
  4. Voeg het gemarineerde kip aan en leg het in één laag. Laat het enkele minuten bakken zonder te roeren, zodat het bruin wordt.
  5. Roer en draai de stukken in de soepkom of in de lepel, zodat ze gelijkmatig garen. Blijf roeren tot het vlees gaar is en niet meer roze. ≈ 4 min
  6. Giet de citroensap over het kipstuk en meng goed. ≈ 4 min
  7. Verwijder van het vuur en bestrooi met verse korianderblaadjes of peterselie. ≈ 2 min
  8. Serveer warm, met injera of een ander brood. ≈ 2 min

De rekening

Doro tibs, een Ethiopisch gerecht met gebraden kip

  • 500 g kippenpoten, zonder huid en bot, in stukken gesneden€ 2,25
  • 1 grote ui, fijn gehakt€ 0,13
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,13
  • 1/2 theelepel paprikapoeder€ 0,09
  • 1/2 theelepel gemmer€ 0,02
  • 1/2 theelepel gemalen koriander€ 0,07
  • 1/4 theelepel kurkuma€ 0,01
  • 2 eetlepels olijfolie€ 0,24
  • De sap van 1 citroen€ 0,13
  • Verse korianderblaadjes of peterselie, fijn gehakt€ 0,20

Totaal€ 3,27

of € 0,82 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g kippenpoten, zonder huid en bot, in stukken gesneden
  • 1 grote ui, fijn gehakt
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1 eetlepel Berberse kruidenmix
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel gemmer
  • 1/2 theelepel gemalen koriander
  • 1/4 theelepel kurkuma
  • Een snufje zout
  • 2 eetlepels olijfolie
  • De sap van 1 citroen
  • Verse korianderblaadjes of peterselie, fijn gehakt

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling