放大照片
“多罗提布”是一种埃塞俄比亚的鸡肉炒菜，通常搭配“因杰拉”食用。这种菜肴制作简单，能很好地展现埃塞俄比亚菜的独特风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炒
- 预估成本S$12.85 S$3.21 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$10.20
- S$0.55
- S$0.14
- S$0.13
- S$0.28
- S$0.10
- S$0.14
- S$0.42
- S$0.60
- S$0.29
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个碗中，将鸡肉与大蒜、辣椒、红椒、孜然、香菜、姜黄和盐混合均匀，确保鸡肉充分裹上调料。静置腌制至少30分钟。
- 在平底锅中加热橄榄油，用中火或大火。
- 将洋葱炒至变透明，并呈现淡淡的金黄色。
- 将腌制好的鸡肉平铺在盘中，静置几分钟，不要翻动，让其表面变色。
- 用勺子或铲子搅拌和翻动鸡肉，使其受热均匀，直到鸡肉完全熟透，颜色变淡。 ≈ 4 分钟
- 将柠檬汁倒入鸡肉中，并充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 从火中取出，撒上新鲜的香菜或欧芹。 ≈ 2 分钟
- 搭配热的 Injera 或其他面包食用。 ≈ 2 分钟
账单
埃塞俄比亚炒鸡肉
- 500 克去皮去骨的鸡腿肉，切成小块S$10.20
- 1 个大洋葱，切成细丁S$0.55
- 3瓣大蒜，切碎S$0.14
- 1/2 杯咖啡店的甜椒粉S$0.13
- 1/2 杯咖喱粉S$0.28
- 1/2 杯研磨过的香菜S$0.10
- 1/4 茶匙的咖喱粉S$0.14
- 2 汤匙橄榄油S$0.42
- 一杯柠檬汁S$0.60
- 新鲜切碎的香菜或欧芹S$0.29
总计S$12.85
即人均 S$3.21
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大号的平底锅
- 沙拉碗
- 木制勺
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。