Dodol pisang, bananenlekkernij met kokos
Een Indonesisch snoepje: gekookte, gepureerde bananen met kokosmelk, suiker uit de palmen en pandan, vermengd met geroosterde kokosvlokken.
Het bananen-dessert, ook wel “dodol” genoemd, is een traditioneel Indonesisch dessert, dat vooral populair is in de regio’s van Sumatra.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 50
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 1,35 € 0,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,00
- € 0,00
- € 0,35
Prijzen in België.
Bereiding
- Pel de bananen en stamp ze tot een puree. ≈ 8 min
- Rasp de helft van de kokosnoot en bak deze in de droge oven tot hij goudbruin is.
- Rasp de andere helft en pers deze om een dikke kokosmelk te verkrijgen. ≈ 8 min
- Kook de banaanpuree met kokosmelk, suiker, pandan en zout, door te roeren, tot het mengsel dikker wordt. Voeg de gegrilde kokos toe en meng alles goed door.
- Haal het uit de pan, leg het op een bord en laat het afkoelen voordat je het snijdt.
De rekening
Dodol pisang, bananenlekkernij met kokos
- 500 gram banaan, goed geschild€ 1,00
- 1/2 theelepel zout€ 0,00
- 500 gram suiker (Palmesuiker)€ 0,35
Totaal€ 1,35
of € 0,17 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.