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香蕉甜点（Dodol）是印度尼西亚的一种传统甜点，尤其在苏门答腊地区非常受欢迎。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$3.99 S$0.50 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$2.78
- S$0.01
- S$1.20
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将香蕉去皮，然后用搅拌机或勺子将其捣成泥。 ≈ 8 分钟
- 将椰肉的一半削下来，然后用烤箱进行“干烤”，直到表面呈现金黄色。
- 将剩余的一半椰子肉刨成细末，然后用压榨机将其压制成浓稠的椰奶。 ≈ 8 分钟
- 将香蕉泥、椰奶、棕榈糖、罗望叶和盐混合搅拌，直到混合物变得浓稠。然后加入烤过的椰蓉，搅拌均匀。
- 从火中取出，铺在盘子里，待冷却后再切开。
账单
香蕉椰子糕
- 500 克熟透的香蕉S$2.78
- 约 1/2 茶匙盐S$0.01
- 500 克棕榈糖S$1.20
总计S$3.99
即人均 S$0.50
参考价格，因商店而异。
厨具
- 叉子、刨丝器、平底锅、厚底锅
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