Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Doclang

Doclang

Hoofdgerechten

Een gerecht uit Bogor, vergelijkbaar met gado-gado: ketupat (rijstballen), aardappelen, gefrituurde tofu, hardgekookt ei en sojabonen, bedekt met een pind…

Foto vergroten

Recept van WanaraLima, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Doclang is een typisch gerecht uit de stad Bogor in Indonesië. Hoewel het uiterlijk vergelijkbaar kan zijn met andere gerechten, zoals gado-gado of ketoprak, onderscheidt het zich door de ingrediënten. Doclang bevat gekookte eieren, aardappelen en gefrituurd tofu. Door ketupat te eten, krijg je een ideale bron van koolhydraten voor het ontbijt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal55 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemixen en bereiden
  • Geschatte kostprijs€ 4,79 € 2,40 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

2 personen
  • € 0,30
  • € 0,20
  • € 0,49
  • € 0,34
  • € 0,40
  • € 2,84

Pindasaus

  • € 0,08
  • € 0,03
  • € 0,09
  • € 0,00
  • € 0,02

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Voor de saus: pureer of mix de pinda’s, de chilipepers, de knoflook, zout en suiker, en meng dit vervolgens met wat warm water. ≈ 4 min
  2. Voeg kecap manis en een beetje limoensap toe. ≈ 3 min
  3. Snijd het ketupat, de aardappel, de tofu en eventueel de sla in stukken en leg ze op een bord. ≈ 8 min
  4. Voeg het hardgekookte ei en de sojabonen toe, en bestrooi met saus. ≈ 3 min
  5. Garneer met knapperige snacks en gebakken ui, en serveer. ≈ 10 min

De rekening

Doclang

  • 1 gekookte aardappel€ 0,30
  • 1 ei, hardgekookt, in twee stukken gesneden€ 0,20
  • 1 kleine limoen€ 0,49
  • Gefrituurde ui€ 0,34
  • 100 g sojabonen€ 0,40
  • 3 bladeren sla (optioneel)€ 2,84
  • gegrilde pinda’s€ 0,08
  • Rode peper€ 0,03
  • Knoflook€ 0,09
  • zout€ 0,00
  • suiker, de palm€ 0,02

Totaal€ 4,79

of € 2,40 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 ketupat of lontong (rijstkoekjes)
  • 1 gekookte aardappel
  • 2 stukjes geel tofu, gebakken
  • 1 ei, hardgekookt, in twee stukken gesneden
  • Zoete kecap
  • Chips
  • 1 kleine limoen
  • Gefrituurde ui
  • 100 g sojabonen
  • 3 bladeren sla (optioneel)
  • gegrilde pinda’s
  • Rode peper
  • Knoflook
  • zout
  • suiker, de palm
  • Een beetje warm water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling