Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Doclang

Doclang

Plats

Doclang est un plat typique de la ville de Bogor, en Indonésie. Il se compose de ketupat ou lontong, de légumes cuits tels que des pommes de terre et du tofu, ainsi que d'un œuf et de sauce kacang.

Agrandir la photo

Recette de WanaraLima (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Doclang est un plat typique de la ville de Bogor en Indonésie. Bien que sa présentation puisse sembler similaire à d'autres plats comme le gado-gado ou le ketoprak, il se distingue par ses garnitures. Doclang utilise des œufs cuits, des pommes de terre et du tofu doré. En consommant du ketupat, vous obtenez une source de glucides idéale pour le petit-déjeuner.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Repos10 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonmélange et cuisson

Ingrédients

2 personnes
  • 0,26 €
  • 0,20 €
  • 0,17 €
  • 1,28 €

Préparation

  1. Préparez tous les ingrédients nécessaires. ≈ 3 min
  2. Pour la sauce, mélangez les haricots noirs, l'ail, le poivre, sel et sucre. Ajoutez de l'eau chaude, mélangez. ≈ 4 min
  3. Ajoutez du kecap manis et du jus de citron vert. ≈ 3 min
  4. Coupez le ketupat ou lontong en tranches. ≈ 8 min
  5. Coupez la pomme de terre et les tranches de tofu en morceaux. ≈ 8 min
  6. Placez les œufs cuit et coupés, ainsi que le tauge dans un bol. ≈ 3 min
  7. Versez la sauce sur les garnitures. ≈ 3 min
  8. Ajoutez du kerupuk et de la béchamel pour finir. Servez. ≈ 2 min

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 ketupat ou lontong
  • 1 pomme de terre cuite
  • 2 tranches de tofu doré
  • 1 œuf cuit et coupé en deux
  • Kecap manis au goût
  • Kerupuk au goût
  • 1/2 citron vert
  • Béchamel
  • 100 g de tauge
  • 3 feuilles de salade (facultatif)

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note