Doclang
Doclang ist ein typisches Gericht aus Bogor, einer Stadt in Indonesien. Es besteht aus ketupat oder lontong (gekochten Reiskuchen), verschiedenen gekochte…
Doclang ist ein typisches Gericht aus der Stadt Bogor in Indonesien. Obwohl es optisch ähnlich wie andere Gerichte wie Gado-Gado oder Ketoprak aussieht, unterscheidet es sich durch seine Zutaten. Doclang enthält gekochte Eier, Kartoffeln und gebratenen Tofu. Wenn man Ketupat isst, erhält man eine ideale Quelle für Kohlenhydrate für das Frühstück.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeMischen und Kochen
Zutaten
Personen
- 0,19 €
- 0,20 €
- 0,17 €
- 1,28 €
Zubereitung
- Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor. ≈ 3 Min.
- Für die Soße: Mischen Sie die schwarzen Bohnen, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Zucker. Geben Sie heißes Wasser hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie Kecap Manis und Limettensaft hinzu. ≈ 3 Min.
- Schneiden Sie das Ketupat oder Lontong in Scheiben. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie das Kartoffeln und die Tofuschichten in Stücke. ≈ 8 Min.
- Legen Sie die gekochten und geschnittenen Eier sowie die Sprossen in eine Schale. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie die Sauce über die Beilagen. ≈ 3 Min.
- Zum Schluss können Sie Cracker und Béchamel-Sauce hinzufügen. Servieren. ≈ 2 Min.
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