Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Confituur van watermeloenschillen

Confituur van watermeloenschillen

Desserts

Een confituur van watermeloen schil, gespoeld in siroop, gekookt in drie stappen met vanille en citroen: een traditionele, oosterse zoetigheid die voedsel…

Foto vergroten

Recept van Cekli829, Irada, Vugar 1981, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De schil van watermeloen, die vaak weggegooid wordt, wordt omgezet in kleine, doorzichtige en geurige stukjes die gekookt zijn in siroop. Deze jam uit Azerbeidzjan vereist wat geduld, maar het resultaat is een heerlijke traktatie om bij de thee te serveren.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd24 u
  • Totaal26 u
  • MoeilijkheidMoeilijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzejam
  • Geschatte kostprijs€ 6,60 € 0,33 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

20 personen
  • € 5,77
  • € 0,83

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kies een watermeloen met een dikke schil. ≈ 3 min
  2. Verwijder voorzichtig het groene deel van de schil en gooi het weg. ≈ 3 min
  3. Snijd de schil in rechthoeken of losvormen van 1,5 tot 2 cm, of in kubusjes van 2 tot 3 cm. ≈ 8 min
  4. Laat ze 45 minuten tot 1 uur in kalkwater weken, en spoel ze vervolgens grondig af met schoon water.
  5. Verwarm de suiker met een beetje water om een siroop te maken, en giet deze heet over de schil.
  6. Bak de confitu in drie stappen, waarbij je na elke stap 8 uur rust geeft.
  7. Voeg de citroenzuur en de vanille toe aan het einde van de laatste kookfase, en bewaar het in potjes. ≈ 3 min

De rekening

Confituur van watermeloenschillen

  • 1 kg watermeloen schil, dikke schil€ 5,77
  • 1,2 kilogram suiker€ 0,83

Totaal€ 6,60

of € 0,33 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg watermeloen schil, dikke schil
  • 1,2 kilogram suiker
  • 0,5 gram vanille
  • 1,2 gram zuurcitraat
  • Chloorwater (voor het weken)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling