Dżem ze skórek arbuza
Dżem z suszonych obierki arbuzów, skarmelizowanych w syropie, gotowany w trzech etapach z wanilią i cytryną: starożytna słodycz z Orientu, która pomaga zm…
Skórki arbuzów, które często są wyrzucane, po ugotowaniu w syropie stają się przezroczystymi i aromatycznymi kawałkami. Ten dżem z Azerbejdżanu wymaga cierpliwości, ale efekt końcowy to pyszny deser, który świetnie smakuje z herbatą.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek24 godz.
- Razem26 godz.
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniadżem
- Szacowany koszt31,20 zł 1,56 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 25,21 zł
- 5,99 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 1 z 2 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wybierz arbuz o grubym pielenku. ≈ 3 min
- Delikatnie zeskrob zieloną część łuszki i wyrzuć ją. ≈ 3 min
- Pokrój skórki na prostokąty o wymiarach 1,5-2 cm, na romby o wymiarach 1,5-2 cm, lub na kostki o wymiarach 2-3 cm. ≈ 8 min
- Pozostaw je w wodzie wapiennej na 45 minut do 1 godziny, a następnie dokładnie spłucz czystą wodą.
- Rozpuść cukier w niewielkiej ilości wody, aby uzyskać syrop, a następnie polej nim skórki.
- Przygotuj dżem w trzech partiach, pozostawiając 8 godzin odpoczynku między każdą partią.
- Dodaj kwas cytrynowy i wanilię pod koniec ostatniego gotowania, a następnie przełóż do słoików. ≈ 3 min
Rachunek
Dżem ze skórek arbuza
- 1 kg obierki z arbuzu o grubym pielenku25,21 zł
- 1,2 kg cukru5,99 zł
Razem31,20 zł
czyli 1,56 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Garnek
- słoiki
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.