Cimplo, Javaanse koekjes met cassavetapai, kokos en palmsuikersaus
Een mengsel van rijstmeel, tapai (gefermenteerde maniok), kokosrasp en gist, dat vijf uur heeft kunnen rijzen, gebakken in een speciale vorm, en geserveer…
Klepon is een traditionele cake uit Java. De tapai en het gist zorgen ervoor dat het deeg luchtig en lichtzuur wordt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd5 u
- Totaal5 u 50
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekookplaat
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 3,59
- € 0,68
- € 6,25
- € 0,06
Saus
- € 0,14
- € 0,05
Bereiding
- Meng alle ingrediënten van het deeg, behalve het water en de olie. Voeg het water langzaam toe, terwijl je blijft roeren. ≈ 4 min
- Laat het deeg fermenteren tot het bubbels vormt, ongeveer 5 uur.
- Voor de saus: verwarm de palm suiker, suiker, water en pandan tot de suiker is gesmolten.
- Verwarm een bakvorm voor blinis (of kleine pannenkoeken) die met olie is ingevet, op middelhoog vuur en vul elke kuil tot ongeveer drie kwarten. ≈ 3 min
- Bak tot de onderkant gaar is. Draai om en bak verder.
- Serveer met de saus. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.