Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Sussex kersttaart, met brandewijn

Christmas pudding uit Sussex met brandy

Desserts

Een kerstpudding uit Sussex, met druiven, paling, specerijen en brandy, die ruim van tevoren wordt gemaakt en op kerstdag wordt opgewarmd.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Jamzze, Codename Noreste, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Een kerstpudding uit Sussex, die ruim van tevoren wordt bereid volgens een oud recept met gedroogde vruchten, specerijen en brandy. Hij wordt op kerstmis opgewarmd in de stoom.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd7 u
  • Totaal7 u 30
  • MoeilijkheidMoeilijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeStomen
  • Geschatte kostprijs€ 17,58 € 1,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

10 personen
  • € 1,67
  • € 9,15
  • € 1,35
  • € 0,16
  • € 2,57
  • € 0,33
  • € 0,46
  • € 0,68
  • € 0,06
  • € 0,30
  • € 0,60
  • € 0,25

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. ≈ 4 min
  2. Verdeel het deeg over twee puddingvormen. Bedek met bakpapier of een doek, goed vastgebonden met touw. ≈ 3 min
  3. Kook gedurende 7 uur in stoom, laat daarna afkoelen en bewaar tot kerst.
  4. Op de dag van het feest, laat de maaltijd 2 uur stomen om op te warmen. Je kunt de kooktijd verkorten met een stoomkoker.

De rekening

Christmas pudding uit Sussex met brandy

  • 225 gram rozijnen€ 1,67
  • 340 g gedroogde aal€ 9,15
  • 225 g Sultana-druiven€ 1,35
  • 225 gram witte suiker (of minder)€ 0,16
  • 340 g gesneden rundvleesvet (of boter)€ 2,57
  • 225 g paneermeel€ 0,33
  • 2 eetlepels kaneel€ 0,46
  • 55 gram gehakte amandelen€ 0,68
  • 60 gram bloem€ 0,06
  • 200 ml melk€ 0,30
  • 3 grote eieren, losgeklopt€ 0,60
  • Sap en schil van 1 citroen€ 0,25

Totaal€ 17,58

of € 1,76 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 225 gram rozijnen
  • 340 g gedroogde aal
  • 225 g Sultana-druiven
  • 225 gram witte suiker (of minder)
  • 340 g gesneden rundvleesvet (of boter)
  • 225 g paneermeel
  • 110 gramm gezoete schil
  • 2 eetlepels kaneel
  • 55 gram gehakte amandelen
  • 60 gram bloem
  • 200 ml melk
  • 3 grote eieren, losgeklopt
  • brandy, en voldoende hoeveelheid
  • Sap en schil van 1 citroen
  • Een derde van een walnoot, fijngehakt

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling