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一种苏格兰圣诞布丁，采用古老的配方，使用干果、香料和白兰地，提前制作。在圣诞节当天，通过蒸煮的方式加热食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间7 小时
- 总计7 小时 30 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸煮
- 预估成本S$32.44 S$3.24 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.22
- S$13.14
- S$1.94
- S$0.54
- S$7.62
- S$0.47
- S$0.27
- S$1.56
- S$0.09
- S$0.59
- S$0.80
- S$1.20
12 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有材料混合在一起，充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将面团均匀地填入两个蛤蜊壳中。用厨房纸或涂油的烘焙纸覆盖，并用绳子紧紧地固定。 ≈ 3 分钟
- 用蒸汽的方式煮7小时，然后放凉，并保存到圣诞节。
- 在节日当天，可以将食物放入蒸锅中，蒸 2 小时，以使其变热。也可以使用压力锅来快速加热食物。
账单
苏塞克斯白兰地圣诞布丁
- 225 克葡萄干S$4.22
- 340 克干燥的醋栗S$13.14
- 225 克圣女果（葡萄干）S$1.94
- 225 克白糖（或更少）S$0.54
- 340 克牛肉肾脂肪（或黄油）S$7.62
- 225 克面包屑S$0.47
- 2 茶匙肉桂S$0.27
- 55 克碎杏仁S$1.56
- 60 克面粉S$0.09
- 19 毫升牛奶S$0.59
- 3 个大鸡蛋，打散S$0.80
- 1个柠檬的果汁和外皮S$1.20
总计S$32.44
即人均 S$3.24
参考价格，因商店而异。
厨具
- 两只青口贝，用于制作布丁，蒸锅，烘焙纸或烘焙用纸，以及绳子
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