Chocoladesoufflé

Bereiding

1. Eerst, neem 125 ml melk en kook dit in een pan of soeppan. ⏱ ≈ 10 min
2. Daarna voeg ik de chocolade toe en laat ik deze langzaam smelten op een laag vuur. ⏱ ≈ 40 min
3. In een andere pan, smelt 2 eetlepels boter en voeg 1,5 eetlepel bloem toe. ⏱ ≈ 7 min
4. Bak tot het mengsel goed goudbruin is. ⏱ ≈ 10 min
5. Voeg vervolgens het mengsel van chocolade en melk, 2 eetlepels suiker en poeder toe, en meng goed. ≈ 4 min
6. Zodra het deeg is gestold, voeg je de 3 eieren toe en meng je nog 2 minuten. ⏱ 2 min
7. Verwijder vervolgens de schaal van het vuur en laat het afkoelen. ⏱ ≈ 20 min
8. In een ander bakje, klop 3 eiwitten los met een kwart theelepel zout. ≈ 4 min
9. Zodra het chocolademengsel is afgekoeld, voeg je het toe aan de eiwitten en meng je opnieuw. Vet de ramekins lichtjes in met cacao en boter, en giet vervolgens het mengsel erin. ⏱ ≈ 20 min
10. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de gerechtjes gedurende 10 minuten. ⏱ 10 min
11. Als u dat wilt, kunt u het direct na het uit de oven halen serveren, bestrooid met poedersuiker. ⏱ ≈ 35 min
12. Eet smakelijk! ≈ 3 min