巧克力慕斯

做法

1. 首先，取 125 毫升的牛奶，并在一个奶锅或大锅中加热至沸腾。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 接下来，我加入巧克力，并用小火慢慢融化。 ⏱ ≈ 40 分钟
3. 在另一个奶锅中，融化2汤匙黄油，然后加入1.5汤匙面粉。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 继续翻炒，直到混合物呈现金黄色。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 然后，加入巧克力和牛奶的混合物，以及2汤匙糖粉，并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
6. 面团定型后，加入3个鸡蛋，搅拌2分钟。 ⏱ 2 分钟
7. 然后，从火上取下碗，静置一会儿。 ⏱ ≈ 20 分钟
8. 在一个其他容器中，将3个蛋清与1/4茶匙盐混合，用打蛋器搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
9. 当巧克力混合物冷却后，将其加入蛋白中，再次搅拌。*先在模具上涂抹少许可可粉和黄油，然后倒入混合物。 ⏱ ≈ 20 分钟
10. 在预热至200摄氏度的烤箱中，烘烤10分钟。 ⏱ 10 分钟
11. 如果您愿意，可以直接从烤箱中取出，撒上糖粉食用。 ⏱ ≈ 35 分钟
12. 祝您用餐愉快！ ≈ 3 分钟