Soufflé de chocolate

Preparación

1. Primero, tome 125 ml de leche y hiérvala en una olla o una cacerola. ⏱ ≈ 10 min
2. Luego, añado el chocolate y lo derrito lentamente, a fuego bajo. ⏱ ≈ 40 min
3. En otra sartén, derrita 2 cucharadas de mantequilla y añada 1,5 cucharadas de harina. ⏱ ≈ 7 min
4. Cocine hasta que la mezcla esté bien dorada. ⏱ ≈ 10 min
5. Luego, añada la mezcla de chocolate y leche, 2 cucharadas de azúcar en polvo, y mezcle bien. ≈ 4 min
6. Una vez que la masa haya reposado, añada las 3 yemas de huevo y mezcle durante 2 minutos más. ⏱ 2 min
7. Luego, retire el recipiente del fuego y déjalo reposar. ⏱ ≈ 20 min
8. En otro recipiente, bata 3 claras de huevo con 1/4 de cucharadita de sal. ≈ 4 min
9. Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado, incorpórelas a las claras de huevo y mezcle nuevamente. *Engrase ligeramente los moldes con cacao y mantequilla, y luego vierta la preparación. ⏱ ≈ 20 min
10. Hornea en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante 10 minutos. ⏱ 10 min
11. Si lo desea, puede servirlo directamente después de sacarlo del horno, espolvoreado con azúcar glas. ⏱ ≈ 35 min
12. ¡Buen provecho! ≈ 3 min